用料：
- 鸭爪 4斤
- 陈醋 2瓶半
- 酱油 600克左右
- 冰糖 少许
- 冰矿泉水 2瓶
- 盐 适量
- 八角 少许
- 桂皮 少许
- 香叶 少许
- 姜 一小块
- 蒜 3个
- 十三香 少许
- 干辣椒 少许
小贴士：
我一次性做的比较多，为了聚会做准备，大家家庭自己吃，可以买2斤做，喜欢算一点的可以白醋加陈醋一起放，冰糖少放一点，几粒调味就可以了
做法：
- 1. 把鸭爪洗干净备用
- 2. 锅里烧开一锅水，把鸭爪放入煮得半开即可倒出泡在冷水里面
- 3. 接着把水倒掉，再重新烧开一锅水，里面放入姜，蒜，八角，香叶，桂皮，辣椒干，十三香煮开再转小火煮十分钟
- 4. 十分钟后把鸭爪放入锅里煮开（我做的多，所以分了两锅煮）煮大概5分钟就可以了
- 5. 捞出沥干水分后，拿个大盆用冰矿泉水倒入泡一分钟就可以，然后放入容器中，倒入陈醋，酱油，几粒冰糖，加一小碗凉开水
- 6. 所有材料放好后，密封放冰箱，3天后就可以开吃啦，泡一个星期味道更佳哦