木耳炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 青椒去芯，洗净。切成小块。
• 2. 木耳提前泡发，多洗几遍清洗干净。
• 3. 蒜去皮洗净切成片。
• 4. 烧一锅水，水开后放入木耳焯水30秒。控水捞出。
• 5. 鸡蛋打碎，搅拌均匀。
• 6. 锅中放入油，油热后放入鸡蛋，鸡蛋定型后打散盛出备用。
• 7. 锅中再次放入适量的油，先放青椒，青椒炒断生后放入蒜炒香。
• 8. 放入木耳翻炒一会。
• 9. 再放入鸡蛋和盐翻炒均匀。
• 10. 出锅前放点鸡精翻炒均匀，盛出装盘即可。