用料：
- 饺子皮 18张
- 韭菜 250克
- 虾仁 200克
- 鸡蛋 4个
- 蚝油 2勺
- 鸡精 小半勺
- 盐 少许
- 食用油 适量
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 鸡蛋打散
- 3. 锅中倒入适量的食用油烧热后倒入蛋液，用筷子快速搅成小块盛出备用
- 4. 虾仁切粒，韭菜去老梗洗净切成末
- 5. 再把虾仁、韭菜和炒熟的鸡蛋一起放入容器中
- 6. 加入蚝油
- 7. 加入鸡精
- 8. 加入盐
- 9. 搅拌均匀备用
- 10. 将饺子皮再擀薄一些
- 11. 中间放入适量的馅料
- 12. 捏出褶状收口捏紧
- 13. 依次做好
- 14. 电蒸锅的蒸笼刷一遍食用油，将包好的饺子皮包子生坯排放在蒸笼中
- 15. 盖上盖子
- 16. 水箱装入纯净水
- 17. 时间设置为12分钟
- 18. 蒸好焖5分钟再打开
- 19. 成品图
- 20. 图二
- 21. 图三