用料：
- 冬瓜 1块
- 番茄 1个
- 鱼肉 1盘
- 蒜 4瓣
- 盐 适量
- 水 适量
- 植物油 适量
- 料酒 适量
小贴士：
1、削下的冬瓜皮不扔，可以用来煮汤
2、煮鱼的时间避免长，否则会老
3、此道菜先炒番茄，利于番茄的酸香味融合冬瓜与鱼
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 将冬瓜削皮切成类似正方形大小的块状
- 3. 把蒜剥皮切成片
- 4. 将西红柿削皮切块
- 5. 把鱼肉洗净，倒入适量料酒 搅拌均匀
- 6. 锅中倒入适量植物油，油烧至七分熟，爆香蒜
- 7. 倒入番茄，进行翻炒
- 8. 翻炒至出番茄汁
- 9. 倒入冬瓜，进行翻炒
- 10. 翻炒至冬瓜与西红柿融合
- 11. 加入适量水
- 12. 冬瓜九成熟，加入适量盐
- 13. 放入鱼肉
- 14. 鱼肉煮熟后，即可关火
- 15. 盛入碗中
- 16. 冬瓜番茄鱼就可以呈上桌子了~
- 17. 一起来吃吧~
- 18. 成品图