用料:
- 土豆丝 1个
- 猪里脊 200克
- 洋葱 1个
- 腌肉:
- 盐 1/2勺
- 料酒 2勺
- 老抽 1勺
- 生抽 1勺
- 白糖 1/2勺
- 菜籽油 1勺
- 五香粉 1/2勺
- 炒菜调料:
- 盐 1勺
- 生抽 2勺
- 白糖 1勺
- 五香粉 1/2勺
做法:
- 1. 土豆一个(切完丝了才想起来拍照)。猪里脊200克,洋葱1个。
- 2. 猪里脊先切片。
- 3. 再切丝,盛入碗里。
- 4. 2勺料酒。
- 5. 1/2勺盐。
- 6. 1/2勺五香粉。
- 7. 生抽1勺。
- 8. 老抽1勺。
- 9. 白糖1/2勺。
- 10. 菜籽油1勺。
- 11. 抓匀腌制10分钟。
- 12. 腌肉期间切洋葱丝和土豆丝备用。
- 13. 起锅烧油,油温6成热。
- 14. 倒入腌制好的肉丝。
- 15. 翻炒至变色断生。
- 16. 再倒入土豆丝。
- 17. 翻炒均匀。
- 18. 再倒入洋葱丝。
- 19. 翻炒均匀。
- 20. 加入一勺盐。
- 21. 1/2勺五香粉。
- 22. 2勺生抽。
- 23. 1勺白糖。
- 24. 翻炒均匀即可食用。
- 25. 成品图。