红烧对虾的做法

做法：

• 1. 白对虾泡水解冻
• 2. 用牙签将虾线挑出，在虾尾部倒数第二节部位可以很轻易将虾线挑出。
• 3. 将虾的须子剪掉清洗干净备用
• 4. 锅内放油烧热，放入姜片蒜末小米辣煸炒香
• 5. 将虾放入锅内翻炒至变色，放入少许老抽上色。
• 6. 加入适量黄酒去腥后加入一勺生抽调味
• 7. 加入适量清水开始炖煮
• 8. 煮至汁稍微收干加入一勺白糖调味
• 9. 小火慢炖虾入味即可出锅
• 10. 将虾均匀的码放在盘内撒上适量葱花，中间放上香菜点缀。拍上成品图一道美味的红烧对虾就完成了。