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  • 用料:

  • 白对虾  250g
  • 生姜  两片
  •  适量
  • 香菜  少许
  • 大蒜头  两瓣
  • 小米辣  一个
  •  适量
  • 生抽  一勺
  • 老抽  少许
  • 白糖  一勺
  • 黄酒  适量

做法:

  • 1. 白对虾泡水解冻
  • 2. 用牙签将虾线挑出,在虾尾部倒数第二节部位可以很轻易将虾线挑出。
  • 3. 将虾的须子剪掉清洗干净备用
  • 4. 锅内放油烧热,放入姜片蒜末小米辣煸炒香
  • 5. 将虾放入锅内翻炒至变色,放入少许老抽上色。
  • 6. 加入适量黄酒去腥后加入一勺生抽调味
  • 7. 加入适量清水开始炖煮
  • 8. 煮至汁稍微收干加入一勺白糖调味
  • 9. 小火慢炖虾入味即可出锅
  • 10. 将虾均匀的码放在盘内撒上适量葱花,中间放上香菜点缀。拍上成品图一道美味的红烧对虾就完成了。