香辣小龙虾的做法

做法：

• 1. 葱、干辣椒切段，姜切丝
• 2. 蒜切碎
• 3. 小龙虾逐个刷干净，去掉虾肠虾头
• 4. 锅烧热倒油，油热倒入虾翻炒
• 5. 倒入姜丝、葱、、干辣椒、一半蒜末，继续翻炒出香味
• 6. 加入料酒、少量老抽、适量生抽、适量盐和白糖，炒一会加水淹没虾，烧开调小火烧半小时
• 7. 倒入剩下的蒜末，大火收汁装盘