咸蛋黄炒苦瓜的做法

做法：

• 1. 苦瓜去囊切薄片
• 2. 将切好的苦瓜放入容器，撒入少许盐
• 3. 加适量清水浸泡15分钟
• 4. 咸蛋黄蒸锅大火蒸8分钟
• 5. 加入少许料酒
• 6. 将咸蛋黄压碎
• 7. 锅中入油
• 8. 倒入咸蛋黄至发泡
• 9. 倒入苦瓜翻炒5分钟
• 10. 撒入少许盐后翻炒半分钟
• 11. 装盘，咸蛋黄炒苦瓜制作完成