用料：
- 苹果 200克
- 玉米淀粉 30克
- 干淀粉 20克
- 油 5克
- 白糖 50克
- 水 40克
小贴士：
1、苹果块我沾的是淀粉，不太容易上色，也有裹面粉的。
2、糖浆做的时候一定不要大火，特别对于新手，还是观察状态最为重要。
3、做好的拔丝苹果上桌时配一小碗凉开水，食用。
做法：
- 1. 苹果切成差不多大小的块
- 2. 上面沾上淀粉
- 3. 再放入玉米淀粉30克和水30克的混合液中
- 4. 下油锅炸。炸好后取出来
- 5. 下面就注意熬糖了。调料中的油，糖和水倒入平底锅中
- 6. 慢慢的会化成液体
- 7. 表面起泡
- 8. 过会儿又会干掉
- 9. 然后开始变颜色
- 10. 变成浅黄色的液体
- 11. 将苹果块倒入，这时就可以关火了。进行翻拌。因为锅有余温。如果不及时关火，容易糖浆发苦
- 12. 盘子上抹油，将做好的苹果块倒入即可。吃的时候，沾些凉开水