用料：
- 香椿 一小把
- 鸡蛋 1个
- 面粉 三汤勺
- 盐 适量
- 清水 适量
- 椒盐粉 适量
- 孜然粉 适量
- 油 适量
小贴士：
把香椿在沸水中焯1分钟左右，可去除70%的亚*盐和*盐，同时还能保存香椿的绿色，也不会影响菜的风味。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 香椿洗劲焯水（水里放少许食盐）
- 3. 焯好水的香椿捞出放入碗中
- 4. 碗中放入面粉，打入一个鸡蛋，放入少许盐
- 5. 放适量清水调成面糊
- 6. 香椿放入碗中裹上面糊
- 7. 锅中倒入多一些的油，烧至六成热
- 8. 把裹上面糊的香椿放入锅中炸至
- 9. 炸至金黄变硬，捞出控油
- 10. 撒上孜然粉和椒盐粉即可