用料：
- 花菜 250克
- 黑木耳（泡好后） 80克
- 香菜 1棵
- 小米辣 2个
- 蒜 10克
- 生抽 15克
- 香醋 5克
- 糖 1克
- 盐 1克
- 食用油 10-15克
小贴士：
1、花菜的焯水时间不宜过长，以保留其脆脆的口感。
2、拌汁可以根据自己的口味选择增加或者减少。
做法：
- 1. 主要食材。木耳提前2小时泡发，夏天要放入冰箱以防变质。
- 2. 小米辣切碎，蒜去皮剁成末。
- 3. 一起放入一个小碗中备用。
- 4. 香菜洗净切成段。
- 5. 锅里烧水，水开后加1小勺油（配料表外用量）。
- 6. 放入洗净的花菜焯水2分钟左右。
- 7. 捞出投入直饮水或凉开水中。
- 8. 洗净的木耳也放入锅中焯水。（煮4分钟左右）
- 9. 捞出放入花菜盆里一起过凉。
- 10. 锅洗净烧热油淋入蒜末小米辣碗中。
- 11. 完全晾凉的花菜黑木耳沥干水分和香菜一起放入拌菜盆中。
- 12. 蒜油碗中加入生抽、香醋、盐、糖拌匀。
- 13. 均匀浇在拌菜盆中。
- 14. 搅拌均匀装盘即可。