用料：
- 洋葱 1个
- 莲藕 半个
- 土豆 1个
- 水 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 植物油 适量
- 高汤 适量
小贴士：
1、切洋葱时，含一口水，避免流泪
2、将切好的土豆泡于水中，避免氧化
3、起锅前加入淀粉调好的汁，更香软黏稠
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 将半个藕削皮切成藕丁，土豆削皮切块泡于水中，洋葱切成块
- 3. 锅中倒入适量植物油，油烧至七分熟，倒入洋葱
- 4. 将洋葱进行翻炒
- 5. 当洋葱炒香后，倒入藕丁
- 6. 一同翻炒
- 7. 藕翻炒香后，倒入沥干水的土豆
- 8. 一同翻炒
- 9. 当土豆表面炒黄后，加入适量水
- 10. 当土豆与藕成熟后，加入适量盐，翻炒均匀
- 11. 调一碗汁，里面加入高汤与淀粉，搅拌均匀
- 12. 将调好的汁，倒入锅中，收汁即可关火
- 13. 盛入盘中
- 14. 中间放上芹菜叶，点缀一下
- 15. 洋葱藕丁炒土豆就可以呈上桌子了~
- 16. 成品图