用料：
- 木耳 一小把
- 里脊肉 大约半斤
- 胡萝卜 多半个
- 青椒 一个
- 洋葱 三分之一
- 醋 两汤勺
- 豆瓣酱 两大汤勺
- 盐 平时炒菜一半的盐
- 糖 两汤勺
- 油 平时炒菜的量
- 水 两汤勺
做法：
- 1. 木耳泡发切丝，肉丝是买的时候让切好的，胡萝卜，青椒切丝，特别说明一下我用的是青椒不是尖椒，我家洋葱有点小，我切了半个
- 2. 肉脑抽的用水炒了一下，（怕油溅出来烫）
最好还是过下油，热锅，倒入油，马上放肉，让肉一根根，看肉变成白色就捞出 - 3. 调好的料汁，两汤勺的，醋，糖，水，我还粘了一点面粉加进去，
- 4. 锅中加油，等一会手感觉下油热了下锅，炒胡萝卜，炒到变软即可
- 5. 加入炒过的里脊肉，翻炒一会
- 6. 加入木耳翻炒
- 7. 加入料汁，和豆瓣酱（其实豆瓣酱是后来临时加入的，炒出来味道挺好吃的），我家因为有老人，所有盖盖子闷了一会
- 8. 最后一步，加青椒翻炒一下出锅