虾皮烩冬瓜的做法

做法：

• 1. 主要食材。
• 2. 冬瓜去皮切成4厘米见方的块。
• 3. 姜切成末葱切成葱花备用。
• 4. 用1勺淀粉加6勺水调成水淀粉。
• 5. 锅里放油，3成热时放入姜末小火爆香。
• 6. 放入冬瓜块翻炒。
• 7. 炒至冬瓜开始微微变色出水时放入虾皮。
• 8. 翻炒均匀加入1碗清水。
• 9. 放入盐调味。
• 10. 盖盖中小火焖10-15分钟。
• 11. 调入水淀粉收汁。
• 12. 出锅装盘撒上葱花即可。