白贝焖鸡的做法

做法：

• 1. 白贝加多点盐，放在安静的地方，吐沙
• 2. 鸡用一勺盐，适量蚝油，2勺料酒，腌制半个钟
• 3. 姜，蒜下油爆香后，再下鸡
• 4. 鸡肉尽量炒香炒久些，实在粘锅了，再放温水，（一定放温水，否则肉会老）焖10分钟
• 5. 鸡肉的水焖干后放白贝，水淀粉，焖5分钟
• 6. 白贝开后可以再试下味道。不够味可以加些蚝油！
• 7. 装盘了，美味诱人