用料：
- 黄瓜 1根
- 蒜 10克
- 小苏打 1小勺
- 盐 适量
- 生抽 10克
- 香醋 5克
- 糖 1克
- 红油/香油 10克
小贴士：
1、经过腌制的黄瓜更入味而且口感更爽脆。
2、不吃辣的小伙伴可以将红油换成芝麻油即可。
做法：
- 1. 主要食材。
- 2. 黄瓜洗净后加1勺小苏打在直饮水中浸泡10分钟。
- 3. 再次冲洗干净，用刀拍扁。
- 4. 斜切成小段。
- 5. 加入1小勺盐（约1.5克）腌制10分钟。
- 6. 把腌出来的汁倒掉。
- 7. 蒜用压蒜器压成泥。
- 8. 加入生抽、醋、糖、盐和红油。
- 9. 搅拌均匀即可。