用料：
- 鸡脚 400克
- 香菜 40克
- 蒜粒 30克
- 姜 20
- 小米椒 20克
- 盐 一小勺（不咸慢慢加）
- 生抽 3小勺
- 老抽 2小勺
- 腊油 一小块
- 白糖 一小勺
- 料酒 2-3勺
- 蚕豆酱 1勺
小贴士：
先要把鸡脚煮熟，要控制好火候，不能太烂，太烂的话不好捡起，太生的话会吃起来硬…
做法：
- 1. 鸡脚洗干净放高压锅里，加入水，没过鸡脚，加入姜、料酒。
- 2. 上汽后大火10，小火5分钟。放汽后捞起鸡脚过冷水。（把鸡脚煮熟）
- 3. 装盘备用，准备好辅材。
- 4. 热锅倒入油，把腊油炼一下。
- 5. 放入姜、小米椒翻炒1分钟
- 6. 倒入鸡脚翻炒3分钟
- 7. 翻炒3分钟
- 8. 加入生抽、老抽、白糖（可以放一小勺蚕豆酱）
- 9. 继续翻炒5分钟直至鸡脚上色
- 10. 加入香菜、大蒜、小葱
- 11. 翻炒几下
- 12. 出锅
- 13. 啦啦啦～