用料：
- 高筋面粉 200克
- 全蛋液 20克
- 冷藏牛奶 50克
- 冰水 50克
- 细砂糖 35克
- 酵母 2克
- 黄油 20克
- 盐 2克
- 红豆沙 150克
- 全蛋液(刷面包) 适量
- 白芝麻 适量
小贴士：
烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
面团的和面时间根据面团状态决定。
豆沙可换自己喜欢的其他馅料。
密封保存，建议尽快吃完。
做法：
- 1. 准备一下所需食材
- 2. 蛋液、牛奶、冰水、细沙糖放在面包机缸种搅拌均匀。
- 3. 加入高筋面粉、酵母开启和面模式，时间15分钟。
- 4. 和面期间把豆沙分成6等份
- 5. 面团搅拌到能拉出厚膜状态。
- 6. 加入黄油和盐，继续和面模式，时间20分钟。
- 7. 面团搅拌到能拉出有弹性的薄膜状态。
- 8. 把面团取出，整理成圆形
- 9. 均分成6等份，揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟。
- 10. 取一个面团按扁，包入豆沙馅
- 11. 收紧接口
- 12. 擀成牛舌状，一头用手指按薄，如图
- 13. 卷起
- 14. 卷紧一点
- 15. 把接口处向内折起
- 16. 从折叠处切一刀
- 17. 展开整理一下
- 18. 放入烤箱，40度发酵1小时。烤箱中放一碗水保持湿度。
- 19. 面团发酵至原来的2倍大，刷一层鸡蛋液。
- 20. 撒上白芝麻
- 21. 放入提前预热好的烤箱中层，上下火170度，约烤15分钟左右。
- 22. 出炉~
- 23. 成品图
- 24. 成品图
- 25. 成品图