用料：
- 小肠 1斤
- 老菜埔 3条
- 生姜 2片
做法：
- 1. 这东西是白萝卜腌制的，这是30年前我奶奶淹的一坛，也只剩下这么点了，珍贵的很，比我年纪都大
- 2. 白萝卜切条，日晒，腌制，储存，至少得10年以上才会好吃，年份越久越黑也越香价格越贵，现在我们这20年的要5-6百一斤，30年或者以上的谁都不舍得卖
- 3. 小肠处理好，菜埔洗净切小条，生姜两片，一高压锅放上面这样3条就够了
- 4. 有条件用炖的，先不放盐，因为菜埔本身咸，煮好后试看看再进行调味就好
- 5. 琥珀偏暗色，浑厚圆润，香味浓郁，回味甘甜