素凉面#夏日轻食#的做法

做法：

• 1. 这是凉面配菜(可根据个人喜好更换)
• 2. 这是料汁配菜。
• 3. 黄豆芽焯熟。
• 4. 黄瓜，红萝卜，紫甘蓝清洗干净。
• 5. 黄瓜，紫甘蓝，红萝卜切丝，与焯熟的黄豆芽备用。
• 6. 大蒜一头切末备用。
• 7. 盛入碗里。
• 8. 1/2勺五香粉
• 9. 2勺盐。
• 10. 2勺白糖。
• 11. 一勺辣椒面。
• 12. 起锅烧油，直到冒烟。
• 13. 泼在调料上。
• 14. 搅拌均匀。
• 15. 再加入6勺陈醋。
• 16. 2勺生抽。
• 17. 再加入30ml纯净水。
• 18. 搅拌均匀。
• 19. 再加上油炸花生(非必选)，我用了苋菜下面条(可随意更换)。调了两个料汁，一个有辣椒的，一个没有。配菜齐备。
• 20. 下面条煮至翻滚两次，中间点水一次。
• 21. 下入苋菜叶。我只用了苋菜叶，没有用杆，太硬，口感不适合吃面条。
• 22. 煮至翻滚。
• 23. 捞出过凉水。
• 24. 盛入碗里。
• 25. 铺上刚才准备好的配菜。
• 26. 撒入葱花香菜。
• 27. 油炸花生米。
• 28. 浇入3勺调好的料汁。
• 29. 可以开吃啦。
• 30. 来个现场版。