用料：
- 萝卜苗 500克
- 剁椒 2茶匙
- 生抽 5克
- 香醋 适量
- 葱花 适量
- 菜籽油 少许
小贴士：
萝卜苗很嫩的，一定要用大火焯水，快速下锅快速拌匀再迅速捞出放入凉开水中，这样凉拌后口感清脆爽。
做法：
- 1. 萝卜苗摘洗干净，沥水备用
- 2. 备好葱花，装入碗中
- 3. 锅烧热油至冒烟
- 4. 倒入葱花碗中爆香
- 5. 淋入生抽和香醋
- 6. 加入剁椒，搅拌均匀备用
- 7. 就着油锅，注入适量清水，加盐烧开
- 8. 沸腾后倒入青菜，开大火
- 9. 断生后快速捞出，放入凉开水中浸泡
- 10. 冷却后捞出，沥干水分后装入盘中
- 11. 把调好的料汁倒在上面即可
- 12. 成品图