用料：
- 韭菜 1把
- 鸡蛋 3个
- 面粉 500克
- 酵母粉 3克
- 油 适量
- 盐 少许
- 五香粉 少许
做法：
- 1. 将备好的面粉放入和面盆中，加入酵母粉搅拌均匀！
- 2. 准备一小碗温水，倒入和面盆中用筷子搅成絮状，面稍微和软一点！
- 3. 将和好的絮状面粉揉成面团盖上保鲜膜，醒发30分钟！
- 4. 醒发面团的空挡我们将提前备好的韭菜洗净，放在案板上稍微控干一下水分！
- 5. 韭菜切成5毫米左右的小碎节备用！
- 6. 备好的三个鸡蛋放入碗中打散备用！
- 7. 锅中倒入少许油烧至七成热，倒入备好的鸡蛋液！
- 8. 用筷子不停的搅拌翻炒，炒成鸡蛋碎絮！
- 9. 蛋絮呈出备用！
- 10. 炒完蛋絮的油锅中加入备好的韭菜碎，轻轻的大火翻炒5秒钟左右，加入备好的蛋絮改小火翻炒一下加入适量盐，五香粉翻炒均匀关火备用，（炒韭菜的时候记住不用再加油)！
- 11. 将醒发好的面团拿出来揉面排气，揉成长条，揪成大小均匀的剂子!
- 12. 将剂子揉成小圆饼状备用!
- 13. 擀成薄厚适中的圆片!
- 14. 电饼铛提前预热备好，将炒好的韭菜鸡蛋馅放在面片上!
- 15. 像包饺子一样锁边，不会锁的合上边压实也行!
- 16. 放入预热好电饼铛中盖上盖子上下火三分钟后翻面继续加热两分钟!
- 17. 最后成品出锅咯，真香
