用料：
- 干面条 150克
- 鸡蛋 1个
- 西红柿 1个
- 小香葱 2棵
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 鸡精 少许
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
- 白糖 少许
小贴士：
西红柿要用那种熟透的容易炒出沙的，水淀粉可以不放，根据自己喜好来定。
做法：
- 1. 备好食材
- 2. 西红柿划十字，开水烫一下，去皮切成小块
- 3. 香葱切圈
- 4. 鸡蛋打散炒成鸡蛋穗
- 5. 另起锅，热锅加油
- 6. 油热五六成放入香葱爆香
- 7. 放入西红柿块
- 8. 翻炒均匀至西红柿变软
- 9. 放入生抽
- 10. 放入盐
- 11. 翻炒均匀至西红柿出沙
- 12. 加适量水淀粉搅拌均匀，烧开
- 13. 最后放鸡精和白糖调味，拌匀备用
- 14. 另备一锅，水开煮面条，煮透煮熟
- 15. 过凉水，捞出沥干水分备用
- 16. 把面条放入碗中，依次放入西红柿卤、鸡蛋穗、小香葱即可
- 17. 食用时用筷子拌一下，超好吃哦。