奶香紫薯发糕的做法

做法：

• 1. 准备紫薯，红枣，面粉，酵母，牛奶。
• 2. 洗漱切片和红枣一起蒸熟，约15分钟。
• 3. 将蒸熟的紫薯放进破壁机里。
• 4. 加入牛奶。
• 5. 开启缤纷果汁键，倒计时60秒。
• 6. 时间到，非常细腻。
• 7. 倒入容器里。
• 8. 放入酵母。
• 9. 搅拌均匀，静置5分钟。
• 10. 再次搅拌一下。
• 11. 倒入120克面粉。
• 12. 翻拌均匀至无面粉。喜欢甜一点的这个时候可以加入适量白糖。我减肥不吃甜，所以省略了。
• 13. 蒸碗刷油。
• 14. 放入拌均匀的紫薯面团。手上沾点水很容易整形。
• 15. 表面抹平。
• 16. 盖保鲜膜醒发至2倍大，约30分钟。时间仅供参考，主要看醒发状态。
• 17. 红枣去核，一分为四，切好备用。
• 18. 这是醒发30分钟后的样子，已经变至2倍大。
• 19. 放上备好的红枣。
• 20. 上锅蒸20分钟，再闷5分钟开锅。
• 21. 这是蒸好的样子。
• 22. 轻轻松松脱模。
• 23. 成品图。
• 24. 切好的内部组织，非常的松软，像蛋糕一样好吃。