油焖大虾的做法

做法：

• 1. 准备材料；
• 2. 把葱切成段，姜对半切开，一半切成丝、一半切块，备用；
• 3. 把虾洗干净后，剪去虾须，划开虾背，挑出虾线；
• 4. 油热后把葱段和姜片炸成焦黄色，盛出来丢弃，留油。转小火，把虾放锅里铺好；
• 5. 小火煎制金黄色，翻面；
• 6. 两面金黄色后，加入白酒，大火炒一下；
• 7. 然后加入姜丝、白糖、酱油、盐、番茄酱、半碗水，翻炒均匀后盖上盖子闷2-3分钟；
• 8. 装盘，摆成自己喜欢的样子。上面撒上葱花，点缀一下。（刚炒熟，老公就开始吃了，还说应该做二十只虾。）