打印
红豆粽子的做法
www.xiangha.com/caipu/102391399.html
用料:
糯米
适量
红豆
适量
粽子叶
适量
绳子
适量
水
适量
红糖
适量
白糖
适量
小贴士:
1、糯米与红豆提前泡24小时,更香软可口
2、包粽子时,手拿紧,避免漏
3、煮粽子时,平均一个小时添1次水,避免水煮干
做法:
1.
准备好食材
2.
将糯米与红豆泡24小时左右,糯米与红豆比例为10:1
3.
第二天,将粽子叶用清水洗净
4.
放在煮开的水中烫一烫
5.
将粽子叶晾冷,以备待用
6.
准备开始包粽子了,粽子叶在网上买的,质量一般,所以一个粽子我用两张粽子叶
7.
将两张粽子叶重叠,旋转折叠为漏斗形状,左手拿稳
8.
把红豆与糯米沥干水分,用勺子盛入粽子叶中
9.
将粽子封口
10.
再用绳子捆好,捆紧,保证不松散即可
11.
将包好的粽子放一起
12.
将粽子放入锅中,水淹过粽子
13.
放入盘子,压在粽子上,避免粽子膨胀漏糯米,水开后,小火蒸3个小时
14.
3个小时后,开锅,好浓的粽子香味
15.
盛入盘中,晾一晾
16.
打开一个红豆粽子,比外面卖的还饱满粘稠与芳香
17.
调好红糖水与白糖水
18.
将红豆粽子放入盘子中
19.
蘸着红糖或白糖吃,还是小时候的味道
20.
含着思念与感动的红豆粽子
21.
成品图