用料：
- 豌豆粉 220g
- 清水 1000ml
- 盐巴 2g
- 鸡精 1g
- 酱油 10g
- 陈醋 5g
- 辣椒油 适量
- 蒜末水 适量
- 葱花 适量
- 花生碎 适量
小贴士：
1、豌豆粉有白色的和黄色的，想要什么颜色就选什么颜色的面粉。
2、面糊在倒入锅中时来中火熬煮。
3、根据自己口味调整放醋，辣椒的多少，喜欢吃麻的也可以放花椒。
4、放蒜末水口味更好，而且有汤汁更容易搅拌，也更加入味
5、放点泡菜味道更佳哟
做法：
- 1. 将豌豆粉倒入碗中
- 2. 用500ml的水把豌豆粉调成面糊装
- 3. 剩下的500ml的水倒入锅中烧开
- 4. 水开后将面糊倒入锅内不停的搅拌，防止焦锅
- 5. 不停的搅拌5-8分钟，待面糊有粘性，粘稠状
- 6. 用勺子盛一勺面糊，再侧翻时面糊挂勺子，掉落速度缓慢且成片状时面糊就熬好了
- 7. 将面糊盛到过冷水的碗中或者盘中，轻微晃动，将面团里的气泡抖散，待自然冷却
- 8. 冷却后将碗或盘子翻过来，就能得到一个完整的豌豆团
- 9. 将粉团切条或者切成自己想要的形状
- 10. 加入蒜末水，酱油，陈醋，盐巴，鸡精，葱花，淋上辣椒油，在撒上花生碎。一碗鲜香可口，开胃解暑的豌豆粉就做好了！