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八宝米三角粽的做法
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用料:
糯米
适量
八宝米
适量
水
适量
粽子叶
适量
绳子
适量
白糖
适量
红糖
适量
小贴士:
1、将糯米与八宝米泡24小时,更香软可口
2、包粽子时要握劳,避免松散或漏
3、煮粽子时,小火即可,平均1个小时添1次水,避免煮干
做法:
1.
准备好食材
2.
将糯米与八宝米泡24小时,比例为10:3
3.
将粽子叶用清水洗净
4.
再用开水烫10分钟
5.
烫好后,将粽子叶夹出晾干
6.
准备开始包粽子了
7.
取两片粽子叶,重叠对齐,剪去头部尾部
8.
折叠为圆锥形,手固定稳
9.
将糯米与八宝米用勺子盛入圆锥中,不用太满
10.
封口成一个三角形
11.
用绳子捆紧
12.
保证不松不散不漏
13.
将所有包好的粽子放一起
14.
锅中倒入适量水,水没过粽子即可
15.
上面放几个盘中,避免粽子受热膨胀遗漏
16.
水开后,调为小火,蒸3个小时
17.
时间到后,浓浓的粽香,用筷子夹出,晾冷即可食用
18.
蘸盘中加入适量红糖与白糖,加入适量水,搅拌均匀
19.
剥出其中一个八宝三角粽,好香啊
20.
原汁原味的儿时口感与味道
21.
蘸着红糖或白糖吃
22.
万水千山“粽”是情
23.
成品图