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八宝米三角粽的做法

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  • 用料:

  • 糯米  适量
  • 八宝米  适量
  •  适量
  • 粽子叶  适量
  • 绳子  适量
  • 白糖  适量
  • 红糖  适量

小贴士:

1、将糯米与八宝米泡24小时,更香软可口
2、包粽子时要握劳,避免松散或漏
3、煮粽子时,小火即可,平均1个小时添1次水,避免煮干

做法:

  • 1. 准备好食材
  • 2. 将糯米与八宝米泡24小时,比例为10:3
  • 3. 将粽子叶用清水洗净
  • 4. 再用开水烫10分钟
  • 5. 烫好后,将粽子叶夹出晾干
  • 6. 准备开始包粽子了
  • 7. 取两片粽子叶,重叠对齐,剪去头部尾部
  • 8. 折叠为圆锥形,手固定稳
  • 9. 将糯米与八宝米用勺子盛入圆锥中,不用太满
  • 10. 封口成一个三角形
  • 11. 用绳子捆紧
  • 12. 保证不松不散不漏
  • 13. 将所有包好的粽子放一起
  • 14. 锅中倒入适量水,水没过粽子即可
  • 15. 上面放几个盘中,避免粽子受热膨胀遗漏
  • 16. 水开后,调为小火,蒸3个小时
  • 17. 时间到后,浓浓的粽香,用筷子夹出,晾冷即可食用
  • 18. 蘸盘中加入适量红糖与白糖,加入适量水,搅拌均匀
  • 19. 剥出其中一个八宝三角粽,好香啊
  • 20. 原汁原味的儿时口感与味道
  • 21. 蘸着红糖或白糖吃
  • 22. 万水千山“粽”是情
  • 23. 成品图