用料：
- 猪肉馅 1斤
- 青椒 1斤
- 面粉 适量
- 盐 5克
- 酱油 1匙
- 蚝油 1匙
- 十三香 适量
- 玉米油 适量
- 清水 适量
- 葱 适量
做法：
- 1. 一斤面粉六两水的比例和成面团，盖上湿布醒十五分钟左右
- 2. 猪肉馅加入适量清水搅打上劲
- 3. 放入盐，十三香，酱油，蚝油调味
- 4. 葱切葱花放入肉馅
- 5. 拌匀放入适量油搅拌均匀
- 6. 青椒洗净，去核去蒂，去掉筋膜
- 7. 切碎粒
- 8. 拌入肉馅里
- 9. 醒好的面揪成面剂
- 10. 按扁擀皮
- 11. 包上馅料，捏饺子
- 12. 包好的饺子
- 13. 放入蒸锅，大火烧开，蒸十分钟
- 14. 饺子好了，出锅
- 15. 装盘，端上餐桌