杏鲍菇腊肠焖饭的做法

做法：

• 1. 主要食材准备。
• 2. 将电饭煲的内胆洗净，把表面水擦干，放入电饭煲内，再将臻米脱糖养生饭煲里的甑子安装好，扣上小蒸滤网。
• 3. 2杯大米，用清水淘洗干净。
• 4. 将大米放入电饭煲内的滤网上，倒入适量清水。
• 5. 因为是做的脱糖饭，需要米汤分离，所以这里用的水要比平时用普通电饭煲焖煮米饭用水量多一些，水面没过米表面不超过1厘米就可以了。
• 6. 浸泡大米的同时，将杏鲍菇和腊肠切成小粒。
• 7. 大米上面均匀铺上腊肠丁。
• 8. 再把杏鲍菇丁铺在腊肠丁上。
• 9. 盖上盖子，接通电源，启动“蒸饭”程序。脱糖电饭煲的工作原理，就是把米煮到半熟，等一部分支链淀粉溶到汤中，把米汤沥掉，再把半熟的大米进一步蒸熟。这个阶段是没有时间显示的。
• 10. 煮到半熟状态，饭煲饭煲进入倒计时阶段，时间为22分钟。
• 11. 在剩余10分钟的时候，把豌豆撒在上面。盖上锅盖程序继续。
• 12. 时间到，电饭煲发出提示音，焖饭就制作完成了；如果喜欢吃硬一点的米饭，可以马上盛出来，也可以继续保温10分钟左右。
• 13. 倒入鲍鱼干贝XO酱，用筷子拨散，拌匀即可。
• 14. 轻轻的将米汤盒抽出来，香浓又粘稠米汤有大半盒。汤水因为煮过大米，把大米里的淀粉带走了一大部分，所以才会让大米里的糖分减少，做成脱糖米饭。
• 15. 香浓可口，粒粒分明，经过脱糖处理，放心食用，再不用担心吃多了会发胖了。
• 16. 一人两碗没问题，哈哈。