用料：
- 混沌皮 适量
- 虾 适量
- 猪肥瘦 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 虾皮 适量
- 紫菜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 鸡蛋 3个
做法：
- 1. 大虾剥皮去虾线，放入葱、姜、蒜、料酒浸泡20分钟去腥
- 2. 把浸泡好的大虾、小葱、少量猪瘦肉、多点肥肉一起放入绞肉机绞成肉糜
- 3. 绞好的馅料放入两个鸡蛋、适量盐、生抽、白胡椒粉、少量食用油朝一个方向搅拌均匀、觉得肉馅有点干可以加入少量清水继续搅拌均匀
- 4. 买现成的混沌皮，放入肉馅，把皮的四周沾上水方便包
- 5. 错开角对折
- 6. 在把下边两角捏在一起，如图
- 7. 取一个鸡蛋搅拌均匀，平底锅摊成薄蛋饼
- 8. 蛋饼切丝，香菜切段，准备紫菜、虾皮
- 9. 大火烧开，下入混沌，水开后反复加入两次凉水
- 10. 碗中放入适量盐、鸡精、虾皮、紫菜放入锅中煮一下
- 11. 煮好的混沌，口感很鲜