韭黄炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 韭黄，摘去老叶，清洗干净
• 2. 韭黄清洗干净后，捞出，沥干水份
• 3. 把沥干水份的韭黄，切成段，备用
• 4. 鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀
• 5. 热锅起油
• 6. 油热，倒入鸡蛋液
• 7. 用筷子划拨均匀，至蛋液凝固，盛出备用
• 8. 锅留底油，倒入韭黄
• 9. 翻炒均匀后，倒入鸡蛋，洒入盐
• 10. 再次翻炒均匀，至韭黄断生
• 11. 韭黄断生后，即可，盛出上桌