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  • 用料:

  • 大米  1杯
  • 刚切燕麦粒  50克
  • 综合杂粮包  50克
  • 紫米  20克
  • 糯米  20克

小贴士:

因为是做的脱糖饭,需要米汤分离,所以这里用的水要比平时用普通电饭煲焖煮米饭用水量多一些,水面没过米表面不超过1厘米就可以了。

做法:

  • 1. 食材准备。
  • 2. 将电饭煲的内胆洗净,把表面水擦干,放入电饭煲内,再将臻米脱糖养生饭煲里的甑子安装好,扣上小蒸滤网。
  • 3. 2杯大米,用清水淘洗干净。
  • 4. 将清洗干净的杂粮放入电饭煲内的滤网上,倒入适量清水。
  • 5. 水面没过超过米表面,大约1厘米就可以了。
  • 6. 盖上盖子,接通电源,启动“蒸饭”程序。脱糖电饭煲的工作原理,就是把米煮到半熟,等一部分支链淀粉溶到汤中,把米汤沥掉,再把半熟的大米进一步蒸熟。这个阶段是没有时间显示的。
  • 7. 煮到半熟状态,脱糖饭煲进入倒计时阶段,时间为22分钟。
  • 8. 时间到,电饭煲发出提示音,杂粮饭就制作完成了。
  • 9. 蒸好的米饭,颗粒分明,我们可以翻拌一下,再焖10-15分钟,口感会更好哦。