用料：
- 菠菜 2根
- 鸡蛋 1个
- 食用油 适量
- 食用盐 适量
小贴士：
菠菜含有大量的草酸，容易结合食物中的钙形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。所以一定要记住，无论菠菜怎么吃，都要开水里焯烫一下，去掉草酸。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 菠菜焯水后切碎放入料理机中，再往料理机中倒入适量水。
- 3. 用料理机将菠菜打成菠菜汁。
- 4. 打个鸡蛋放入碗中，用筷子打散。
- 5. 将鸡蛋液和菠菜汁混合在一起并搅拌均匀，再放入少量盐和一滴食用油。
- 6. 将菠菜汁鸡蛋混合液放入锅内隔水蒸。(我是同做饭一起蒸，方便省事）
- 7. 蒸熟后起锅。
- 8. 拿上勺子开吃。