家庭油条的做法

做法：

• 1. 准备食材：面粉，酵母，盐，食用油。
• 2. 面粉里倒入盐，酵母和食用油。
• 3. 加入温水，搅拌成絮状。
• 4. 揉成光滑有弹性的面团。面团是偏软的哦，如果你觉得硬，那就是因为面粉的筋性有差别，再加水揉软哦。
• 5. 搓成条。
• 6. 表面刷油，用保鲜膜裹起来，裹松一些，要给他发酵膨胀的空间。
• 7. 放冰箱冷藏一夜。油条都是做早餐的，所以我都是临睡前发面，早上起来炸。
• 8. 醒了一夜的面团取出，案板使些油，去掉保鲜膜。
• 9. 不用揉面，直接按压成厚度约为1.5厘米的长方形。
• 10. 切成条。
• 11. 两个重叠。
• 12. 筷子压道印，不要压断哦。
• 13. 觉得太长可以从中间切段，两边可捏一下收口，也可以不捏。
• 14. 起锅烧热油。
• 15. 放入油条生胚，改中火，炸至两面金黄飘起即可。
• 16. 成品图。