用料：
- 冬瓜 1斤
- 鱼肉 3块
- 葱 1根
- 青椒 1根
- 红椒 1根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 水 适量
小贴士：
1、冬瓜不利于成熟，所以提前放蒸格蒸15分钟
2、蒸鱼的时间不能长，否则会变老，所以最后放鱼
3、蒸冬瓜的过程中准备菜，可以节约时间
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 将冬瓜削皮切块，放于盘中，加入少许盐，抹均匀
- 3. 锅中倒入适量水，将冬瓜放于蒸格中
- 4. 大火转小火，蒸15分钟
- 5. 蒸冬瓜的过程中，将鱼肉洗净，加入适量料酒与适量盐
- 6. 将葱洗净切成葱花，青椒洗净切段，红椒洗净切段
- 7. 15分钟后，开盖，冬瓜已蒸至九分熟
- 8. 放入鱼肉，盖上锅盖继续蒸8分钟
- 9. 8分钟后，关火再焖5分钟
- 10. 洒上葱花
- 11. 放上青椒与红椒
- 12. 清蒸冬瓜鱼就可以呈上桌子了~
- 13. 成品图