用料：
- 牛腩 一斤
- 青椒，红椒，黄椒，洋葱 适量
- 盐
- 糖，
- 生抽
- 料酒
- 八角
- 桂皮
- 蚝油
- 生粉
小贴士：
焖牛腩的时候不要放太咸。后来炒的时候不够味道，还可以添，太咸就无法接受了。
做法：
- 1. 把牛腩飞一下水，切好生姜，蒜粒，洋葱，八角，桂皮备用
- 2. 油烧热爆香生姜蒜洋葱
- 3. 倒入牛腩一起翻炒，加入适量生抽，盐，糖，料酒，蚝油
- 4. 加入水烧开，倒入高压锅，开大火煮10分钟.调小火煮15分钟
- 5. 在煮牛腩时我们先切好青椒，红椒，黄椒，洋葱备用
- 6. 把牛腩从高压锅捞出切碎
- 7. 锅里烧热倒入青红椒洋葱爆香，加点生抽调味
- 8. 倒入牛腩碎一起翻炒，加点刚焖牛腩的汁焖5分钟，调好生粉水，倒入锅里收汁
- 9. 装盘，一道美味，好下饭的菜就做好了