用料：
- 土豆 2个约300克
- 猪肉末 50克
- 盐 1克
- 胡椒粉 适量
- 蚝油 10克
- 生抽 适量
- 香油 少许
- 食用油 适量
- 淀粉水 适量
- 葡萄干 少许
- 枸杞 少许
小贴士：
葡萄干和枸杞可以换成黄瓜丁和火腿肠丁，味道会更好！
做法：
- 1. 土豆去皮后洗净
- 2. 切成薄片，装入碗中
- 3. 放入温水锅中，蒸熟
- 4. 备好肉末
- 5. 葡萄干和枸杞用开水冲泡，备用
- 6. 备好蒜末和葱花
- 7. 取出蒸熟的土豆，压成泥状
- 8. 加盐和胡椒粉
- 9. 压拌均匀
- 10. 装入盘中
- 11. 均匀的摆入葡萄干和枸杞
- 12. 锅烧热油
- 13. 爆香蒜末
- 14. 放入肉末炒熟
- 15. 加入蚝油和生抽
- 16. 加入适量清水，煮沸
- 17. 淋入适量淀粉水，勾芡
- 18. 淋入少许香油，拌匀即可
- 19. 倒入土豆泥上面
- 20. 撒上葱花
- 21. 上桌，即可食用
- 22. 成品图