用料：
- 韭菜 150克
- 鸡蛋 2个
- 饺子皮 200克
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 五香粉 适量
小贴士：
1、韭菜切成韭菜花后，放入植物油或香油，可避免韭菜变色
2、鸡蛋冷却后再倒入韭菜中，避免韭菜被烫熟
3、包麦穗型饺子时，左右手要协调好
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 将韭菜泡于水中，清洗干净
- 3. 把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
- 4. 锅中倒入适量植物油，油烧至七分熟，倒入鸡蛋
- 5. 开小火，将鸡蛋煎至五分熟
- 6. 翻面，用铲子不断翻炒压碎
- 7. 鸡蛋成熟后，盛入碗中，将其冷却
- 8. 将洗净的韭菜沥干水，切成韭菜花
- 9. 加入适量植物油，搅拌均匀
- 10. 将冷却的鸡蛋倒入韭菜中
- 11. 加入适量盐与五香粉，搅拌均匀
- 12. 准备开始包饺子
- 13. 将韭菜鸡蛋盛入饺子皮中
- 14. 用手捏两个三角形
- 15. 不断往里按与收口
- 16. 包好的韭菜鸡蛋饺子
- 17. 有层次地放入盘中，想吃多少就煮多少吧
- 18. 成品图