用料：
- 青虾 15只
- 脆炸粉 1盒
- 盐 3克
- 鸡精 5克
- 料酒 5克
- 姜 2片
- 大葱 2片
小贴士：
去掉的虾头不要扔掉，，虾头可以炖汤喝比如炖萝卜或者炖冬瓜都非常好吃，青虾炸的时间不要过长，时间久了虾的颜色就不好看了会影响食欲。
做法：
- 1. 青虾15只
- 2. 青虾去头
- 3. 中间切开一分两半然后去掉虾线
- 4. 虾肉跟虾皮拨开但不要撕断尾部要连着
- 5. 青虾腌口入味后均匀拍上脆皮粉6成油温下锅炸
- 6. 控干油装盘完成
去掉的虾头不要扔掉，，虾头可以炖汤喝比如炖萝卜或者炖冬瓜都非常好吃，青虾炸的时间不要过长，时间久了虾的颜色就不好看了会影响食欲。