用料：
- 土豆 1个
- 排骨 半斤
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 黄豆酱 适量
- 陈皮 适量
- 葱 适量
- 姜 几片
小贴士：
注意别烧太干喽
做法：
- 1. 长土豆削皮
- 2. 切粗条
- 3. 切丁
- 4. 净水泡土豆丁，防止氧化
- 5. 葱切碎
- 6. 排骨洗净过水，加入几片生姜
- 7. 煮开捞起滤干水份
- 8. 加油，下陈皮，再放排骨爆香
- 9. 加土豆丁，翻炒几下
- 10. 准备黄豆酱
- 11. 依次加生抽，老抽，豆瓣酱，也可加少许蠔油
- 12. 翻炒均匀
- 13. 加水没过土豆
- 14. 盖住，水烧开，转小火焖
- 15. 汤汁快干时，洒入葱花
- 16. 装盘上桌
- 17. 一荤一素，美味健康