家常蒜香珍珠茄的做法

做法：

• 1. 锅内添水，开大火烧开，茄子洗干净入锅
• 2. 盖盖子大火蒸约14分钟左右，我选择的茄子偏大，蒸14分钟刚刚好，时间可根据茄子大小来选择。
• 3. 准备米椒切粒，洋葱切粒，蒜瓣切碎备用
• 4. 准备耗油和味极鲜
• 5. 时间到，茄子蒸好了，表皮微微有点皱褶，刚刚好。
• 6. 我把蒸好的茄子移至另一个盘子，以免蒸茄子的碗烫伤手，准备一把小刀
• 7. 轻轻把茄子划开
• 8. 划开后再用筷子把茄子扒开，不用太大力哟
• 9. 依次全部扒开了
• 10. 起锅烧油
• 11. 待油温八成热左右把油倒进去准备的配料里，倒进去会滋滋啦啦响，油温刚好。接着把耗油，味极鲜，香油，一丁点盐放入，用勺子搅拌均匀，这一步奏的详图忘记拍了，但是很简单的哈
• 12. 拌好的配料趁热加入到扒开的茄子里面，看起来是不是想吃了呢
• 13. 最后这张图是上一次做的，也是第一次做，家人都说不错，今天在这里和大家分享，希望大家喜欢喲。