用料：
- 新鲜鸡肉 半只
- 干香菇 八朵
- 红枣 适量
- 干笋 适量
- 生姜 两片
- 食盐 少量
- 料酒 三勺
- 水 适量（根据自己的食材量顶）
小贴士：
外面买的鸡肉都要焯水，煲的汤才干净好喝，煲汤费时间，心急不行，慢慢来。广东这边湿热，多喝汤有益身体健康。友友们，一起煲汤喝起来吧。
做法：
- 1. 新鲜鸡肉斩块，流动水洗净。香菇红枣干笋泡发，洗净，最后一遍泡香菇的水留起来。生姜切片。
- 2. 起锅烧水，放入洗好的鸡块，放入姜片
- 3. 加入料酒，大火烧开，撇去浮沫。
- 4. 再用流动水冲洗干净，控水备用。
- 5. 把鸡块，香菇，红枣，干笋放进砂锅，最后加入姜片，加入泡香菇的水如果再添些水。按下煲汤键，静静等候。靓汤就好了，加入少量的盐，喜欢鸡精的可以加一点，就可以出锅喝起来了。