家常土豆丝炒豆角的做法

做法：

• 1. 准备削皮土豆一颗，豆角适量，猪肉适量。全部清洗干净备用。
• 2. 土豆切粗丝，泡凉水，去除淀粉，备用。
• 3. 豆角切丝
• 4. 准备一锅水，烧开，放几滴食用油，一小勺盐，放入豆角，烧开，越1分钟左右，关火。
• 5. 捞出豆角，放入凉水中降温，备用。
• 6. 肉切丝，备用。
• 7. 热锅凉油，油热，下入肉丝，翻炒变色。
• 8. 加入一勺五香粉，翻炒均匀。
• 9. 加入老抽上色，加一勺盐，翻炒均匀。
• 10. 倒入葱姜蒜，干辣椒，花椒，炒香。
• 11. 倒入土豆丝，翻炒，倒一勺老抽翻炒均匀，上色。
• 12. 等土豆丝炒软了，加入焯过水的豆角，翻炒。
• 13. 加入一勺耗油，翻炒均匀。
• 14. 锅边淋电热水，闷之软烂，加入葱花，鸡精，盐，翻炒均匀，出锅。
• 15. 家人都很喜欢的做法
• 16. 装盘美美哒，开吃。