用料：
- 排骨 500克
- 瓠子 半个
- 香菇 4、5个
- 油盐 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 麻椒 一小把
- 干红辣椒 6-7个
- 香叶 5片
- 冰糖 5-6颗
小贴士：
汆水加入姜片，除腥
做法：
- 1. 排骨汆水并过凉
- 2. 锅内加油，油微热加冰糖小火化糖
- 3. 冰糖化完加排骨
- 4. 排骨上色加入麻椒辣椒和姜
- 5. 炒出香味加水
- 6. 加水后放入香叶
- 7. 炖至快收汁加入香菇、蒜头、瓠子块
- 8. 瓠子变软，基本收汁起锅
- 9. 装盘根据个人喜好撒上荆芥或者香菜
- 10. 美味红烧排骨，肉质松软入味，你值得一试！