用料：
- 鱼块 200克
- 草莓 4颗
- 玉米淀粉 适量
- 冰糖 15颗
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 椰子粉 适量
- 植物油 适量
- 水 适量
小贴士：
1、腌制鱼块时，加入料酒可以除掉腥味，放适量盐，更入味
2、草莓用盐水泡五分钟，可以消毒杀菌
3、煎鱼时，时间不能长，金黄即可翻面
4、熬制草莓浓汁时，需要不断搅拌，避免黏锅
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 将草莓泡于水中，加入少许盐
- 3. 把鱼洗净，切成块，加入适量盐、料酒与玉米淀粉
- 4. 搅拌均匀，腌制半个小时
- 5. 草莓泡五分钟后，清洗干净，切成块
- 6. 加入适量白糖
- 7. 搅拌均匀，腌制半个小时
- 8. 半个小时后，热锅中倒入适量植物油
- 9. 油烧至七分熟，倒入鱼块
- 10. 一面煎香后，翻另一面
- 11. 将煎好的鱼块盛入盘中，以备待用
- 12. 将炒锅洗净，加入适量清水
- 13. 水开后，加入15颗冰糖
- 14. 待冰糖融化，倒入草莓
- 15. 将草莓熬得又软又甜
- 16. 用锅铲不断搅拌
- 17. 搅拌至香浓甜润
- 18. 草莓呈黏稠状时，即可关火
- 19. 盛入碗中
- 20. 淋在鱼块上
- 21. 洒上适量椰子粉
- 22. 美味可口的香甜鱼块就可以呈上桌子了~
- 23. 一起来吃吧~
- 24. 成品图