用料：
- 红豆 50克
- 西米 50克
- 白糖 适量
小贴士：
红豆泡发后容易煮熟透，浸泡西米的水刚刚莫过西米即可。
做法：
- 1. 红豆提前泡发（约3小时以上）
- 2. 西米提前浸泡2小时
- 3. 红豆洗净沥水，放入锅中
- 4. 加入适量清水，大火烧开后转小火熬煮
- 5. 煮至用手轻轻一捏成粉即可
- 6. 捞出沥水，放入西米中
- 7. 加入白糖，搅拌均匀
- 8. 用手搓捏成小圆球
- 9. 装入盘中，同时锅中烧开水
- 10. 放入开水锅中，蒸20分钟左右
- 11. 蒸熟后取出
- 12. 成品图
红豆泡发后容易煮熟透，浸泡西米的水刚刚莫过西米即可。