用料：
- 鲜面条 适量
- 小葱 一把
- 黄瓜 一根
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 白糖 少许
小贴士：
记得葱叶洗好切好之后一定要晾干水分，否则炸的时候会叫溅油。
白糖放不放都可以，记得炒酱汁的时候拿筷子沾一点尝一下甜咸。
做法：
- 1. 小葱洗净，葱叶葱白分开。
葱叶切段晾干水分备用。 - 2. 葱白切成葱花，放碗里备用。
- 3. 调一个酱汁：碗里加入生抽适量老抽适量蚝油适量白糖少许。比例大概是：生3：老1：蚝2：白1再加入适量清水。
- 4. 锅里倒油，稍微多一些。
- 5. 将葱叶放进去小火慢炸。
- 6. 炸到焦黄，变脆捞出。这个时候葱香味已经全部挥发出来了，然后捞出备用，将葱油倒出一些，锅内留少许（多余的葱油炒菜也很香）。
- 7. 锅里留底油烧热，将酱汁倒进去翻炒。
- 8. 酱汁变得浓稠，盛出放碗里备用。
- 9. 另起锅，加水，水开下面条。
- 10. 面条煮熟以后捞出过凉水。
- 11. 碗内放面条，舀入酱汁，捏一撮黄瓜丝一撮炸过的葱叶，再捏点葱花（擦黄瓜丝就省略了）。
- 12. 拌匀，开吃～
- 13. 满满一大碗，家人都爱吃～