用料：
- 黑茄 2个
- 肉糜/牛肉/肉类 适量
- 香菜
- 酱油 适量
- 葱 适量
小贴士：
肉塞满即可，若不够可使用各种肉类均可创意，熟的肉类会比较碎不易镶嵌，最好是用生的肉类;蒸煮时间久一点至茄子颜色由青变深
做法：
- 1. 葱切段备用
- 2. 茄子切段并切开口子
- 3. 将肉类打碎成肉糜状(这里用的是黑胡椒牛柳)
- 4. 将肉糜填塞进茄子里，隔水蒸煮
- 5. 不易煮熟可放入锅中轻炒，放入酱油，豆瓣酱调味，最后洒上香菜
- 6. 肉不够了这里放了些虾肉
- 7. 虾肉也可以填哦！
肉塞满即可，若不够可使用各种肉类均可创意，熟的肉类会比较碎不易镶嵌，最好是用生的肉类;蒸煮时间久一点至茄子颜色由青变深