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  • 用料:

  • 红豆  50克
  • 冰糖  15克
  • 糯米粉  15克
  • 清水  700克

小贴士:

红豆煮之前至少要浸泡5小时左右,这样容易煮熟透。做冰棒的红豆汤不需要煮的太熟烂,用手轻轻一捏能成粉即可。

做法:

  • 1. 红豆提前浸泡一晚上
  • 2. 洗净沥水,放入锅中
  • 3. 加入清水
  • 4. 大火煮沸后转小火熬煮半小时
  • 5. 加入冰糖,继续熬煮
  • 6. 红豆用手轻轻捏一下能成粉即可
  • 7. 糯米粉装入碗内,加入适量清水拌成糊状
  • 8. 淋入红豆锅中,边淋边搅拌至沸腾
  • 9. 煮至浓稠糊状即可关火
  • 10. 经常搅拌至凉透
  • 11. 冰棒模具,插上冰棒棍
  • 12. 倒入凉透的红豆糊
  • 13. 盖好盖子
  • 14. 放入冰箱冷冻3小时以上
  • 15. 取出脱模
  • 16. 成品图